| :: 프리미엄 호텔리조트 다이닝 쉐프 :: | |
| Company Introduction | 국내 대기업군 |
|---|---|
| Job Description | - 다이닝 조식/ 디너코스 총괄 - 일일 음식 준비, 일일 생산량 및 고객 주문 Menu 실행 관리 - 식자재 발주 및 재고 관리 - 업무개발을 위한 주방 환경개선 및 청결상태 관리 - Restaurant & Bar Manager, Sales Manager, Banquet Manager 업무 연계 유지 - 주방 식자재 기물관리 및 주방 시설 관리 - 해당 주방의 조리 및 음식서비스 관리 보조 - 업장의 Menu를 정확한 조리법으로 조리, 요리의 질 향상 - 위생적인 음식재료 취급과 주위환경 청결 유지 - 음식준비과정에서 원가관리를 철저히 하고 레시피를 통하여 정확한 조리법을 실천하도록 관리 - 문제점을 정기 부서회의나 교육 통해 개선 - 새로운 지식과 기능 습득과 직원들에게 교육 - 기물 inventory 실시 근무지: 울릉도(기숙사 제공) 근무형태: 정규직 |
||
|---|---|---|---|
| Job Requirement | - 호텔/ 레스토랑 근무 7년 이상 경력자 - 주방 총괄 경험자 / 직원 교육 가능자 - 파인다이닝, 미슐랭 등 근무 경력자 우대 |
||
| Location | 경북 | Degree Level | 제한없음 |
| Career Level | [차장급][과장급] | ||
| No. of Recruitment | 1 | ||
| Salary | 협의 | ||
| Required Document | 이력서, 경력기술서 | ||
| Others | - 원서 마감후 1차(서류) 합격자에 한하여 개별연락 - 해외여행에 결격 사유가 없는 자 - 이력서에 연락처, 희망연봉 게재 |
||
| Contact/Inquiry | 예현지 / 컨설턴트 02-6281- 5024 hjy@nterway.com |
|---|
